आपूर्ति श्रृंखला में फलों की ताजगी सुनिश्चित करना

सर्दियों के मौसम में संतरा और कीनू सभी को पसंद होते हैं। लेकिन हम में से बहुत से लोग नहीं जानते कि ताजे फल रसद सेवाओं के लिए आपूर्ति श्रृंखला कितनी जटिल और गतिशील योजना है। ऐसे बहुत से कारक हैं जो फलों की गुणवत्ता, ताजगी और स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं, जो परिवहन और रसद से संबंधित हैं। इस प्रक्रिया के दौरान दक्षिण यूरोप से शेष महाद्वीप तक उन्हें कैसे सुरक्षित किया जाए? सबसे बड़ी यूरोपीय परिसंपत्ति-आधारित परिवहन कंपनी, विलनियस-आधारित गिरटेका द्वारा आपूर्ति किए गए इस लेख का उत्तर है।

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परिवहन की उचित शर्तें

फलों और सब्जियों को सीधे पेड़ या पौधे से तोड़ा जाना वही है जो हम दुकानों पर जाते समय देख रहे हैं। आज का उत्पादन 2 बिलियन टन से अधिक फलों और सब्जियों का है, और फिर भी 22 प्रतिशत आपूर्ति श्रृंखला में, कटाई के बाद वितरण के लिए खो जाता है [1]। अलमारियों पर ताजे फलों की गुणवत्ता, अन्य बातों के अलावा, एक सटीक विस्तृत और नियोजित आपूर्ति श्रृंखला का परिणाम है। चूंकि अधिकांश फलों की रसद के मामले में अपनी आवश्यकताएं होती हैं, गुणवत्ता में तत्काल और गुप्त गिरावट को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हिस्सा वास्तव में प्रशीतन है। मुख्य आवश्यकताओं में से एक उचित तापमान और आर्द्रता है, जो यूरोप की सड़कों पर यात्रा के साथ-साथ पैकेजिंग के माध्यम से फलों को ताजा रखता है।

"सबसे उन्नत और नया रसद बेड़े खाद्य परिवहन और इसकी गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है। विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए रेफ्रिजरेटर और डिजिटल समाधानों के साथ, हम कार्गो जरूरतों और आवश्यकताओं के सटीक उत्तर की तलाश में हैं, जो कभी-कभी बहुत मांग करते हैं। व्यवसाय की विशिष्टताओं को समझना और इसका मुख्य अनूठा विक्रय बिंदु यह है कि कैसे रसद सेवाएं चल रहे खाद्य उत्पादन व्यवसाय का समर्थन कर सकती हैं, "गिरटेका में प्रमुख खाता प्रबंधन के प्रमुख सैंड्रा सेनुलिएन कहते हैं।

विशेष रेफ्रिजरेटर ट्रेलर यूरोप के सबसे दूर के कोनों में सड़क परिवहन के दौरान ताजगी पैदा करने के समय को बढ़ा सकते हैं। वे कार्गो का सही तापमान और सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं और खराब होने वाले सामानों, जैसे ताजा और जमे हुए भोजन और समुद्री भोजन के साथ-साथ मांस, डेयरी, पौधों और फार्मास्यूटिकल्स के लिए एकदम सही हैं क्योंकि ट्रेलर -25 से तापमान धारण करने में सक्षम हैं। डिग्री से 25 डिग्री। नवीनतम और सबसे उन्नत समाधान होना महत्वपूर्ण है, जो न केवल कार्गो को सुरक्षित करने के मामले में विश्वसनीय हैं बल्कि रीयल-टाइम विजिबिलिटी (आरटीवी) समाधानों के साथ आसानी से निगरानी की जा सकती हैं। और 33 यूरो पैलेट के लिए प्रत्येक ट्रेलर की क्षमता के साथ, यह सबसे अधिक मांग की जरूरतों का सामना कर सकता है।

फल उत्पादन का अर्थ है लचीलापन

मौसम की स्थिति के अनुसार फल उत्पादन प्रक्रिया में उतार-चढ़ाव हो सकता है। और मौसम परिवर्तन के साथ, उत्पादन की क्षमता काफी भिन्न होती है, सड़क बेड़े के संदर्भ में अधिक लचीलेपन और अनुकूलन की मांग करती है। आगे की योजना बनाने के लिए, फल उत्पादकों को न केवल परिवहन के लिए विशेष आवश्यकताओं को पूरा करने की आवश्यकता है, बल्कि कार्गो मात्रा और लोडिंग स्थानों में परिवर्तन को भी ध्यान में रखना होगा।

"समय और स्थान में बदलाव के बावजूद कार्गो लेने के लिए बेड़े के संदर्भ में लचीलापन और क्षमता होना बहुत महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, कभी-कभी हमें लोडिंग के दिन ऑर्डर अपडेट प्राप्त होता है, इसलिए हमें तुरंत प्रतिक्रिया देनी होती है। और गतिशील स्थितियों के अनुकूल, न केवल अलग-अलग लोडिंग स्थान बल्कि समय-वार भी। हमारे रेफ्रिजरेटर बेड़े के साथ, केवल दो साल की औसत आयु होने के कारण, हम आसानी से बदली हुई योजनाओं को समायोजित करते हैं और फिर भी समय पर ताजा और स्वादिष्ट फल वितरित करते हैं, " बताते हैं। सेनुलिएन .

ट्रकों और ट्रेलरों को बदलना, अतिरिक्त पिकअप स्थानों को जोड़ना या हटाना - वे सभी चीजें संभव हैं जब आप आवश्यक सेवाओं को वितरित करने के लिए एक बड़े बेड़े का प्रबंधन कर रहे हैं जो सुनिश्चित करते हैं कि फल उत्पादन व्यवसाय चल रहा है और विकसित हो रहा है।

निर्णायक जानकारी के लिए डिजिटल समाधान

प्रमुख कारकों के रूप में, तापमान और आर्द्रता, अत्याधुनिक समाधानों से सुसज्जित ट्रेलरों से आच्छादित हैं, शीत आपूर्ति श्रृंखलाओं का प्रबंधन करने वाले लोगों के लिए जानकारी बहुत मूल्यवान है। कार्गो की स्थिति, स्थान और इसकी स्थितियों को जानने से, अगले रसद संचालन की योजना बनाने में मदद मिल सकती है और नुकसान से बचने के लिए समय पर प्रतिक्रिया करने की अनुमति मिलती है।

जैसे ही गिरटेका ने 2020 में अपने डिजिटलीकरण पथ में प्रवेश किया, आज यह रोबोटिक्स, एआई समाधान या आरटीवी के कारण भारी संभावनाओं का सामना कर रहा है। गिरटेका के बेड़े के भीतर नवीनतम कार्यान्वित समाधानों ने न केवल कार्गो को देखने की अनुमति दी, बल्कि वास्तविक समय में इसकी स्थितियों की निगरानी करने की भी अनुमति दी।

कंपनी की रसद सेवा के साथ, प्रत्येक ग्राहक अपने कार्गो आंदोलन के बारे में अलग-अलग जानकारी तक पूर्ण पहुंच प्राप्त कर सकता है: सटीक ट्रक स्थान, कार्गो की स्थिति, आगमन का अनुमानित समय (ईटीए), और कई अन्य, एक कनेक्शन के साथ पृथ्वी पर किसी भी स्थान से दूरस्थ रूप से इंटरनेट। प्लेटफॉर्म गिरटेका के एंटरप्राइज रिसोर्स प्लानिंग सिस्टम (ईआरपी) से नए शिपमेंट के बारे में जानकारी प्राप्त करता है, और लोड होने से कुछ घंटे पहले, यह टेलीमैटिक्स डेटा प्राप्त करना शुरू कर देता है।

डिजिटल समाधानों के बावजूद जो ताजे फलों के परिवहन के प्रबंधन में मदद कर सकते हैं, सड़क माल की योजना बनाने, व्यवस्थित करने और नियंत्रित करने के संबंध में लोगों के साथ सीधा संपर्क हमेशा विश्वसनीय जानकारी का एक व्यापक स्रोत होता है।

अनिश्चितता और विश्वसनीयता

वर्तमान भू-राजनीतिक स्थिति और आर्थिक उतार-चढ़ाव को देखते हुए, आने वाले महीनों के साथ-साथ आने वाले वर्षों में रसद कोल्ड सप्लाई चेन और उनके भविष्य के मामले में बहुत धुंधला है। फिर भी, जब खराब होने वाली उपज की बात आती है, तो यह ध्यान रखना चाहिए कि, विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, हम में से प्रत्येक को प्रतिदिन कम से कम 400 ग्राम ताजे फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए।

लंबी अवधि के लिए सड़क भाड़ा सुरक्षित करना भविष्य में अधिक स्थिर व्यवसाय विकास को परिभाषित कर सकता है, और बड़ी रसद कंपनियों के साथ सहयोग न केवल इस लक्ष्य को पूरा करेगा, बल्कि सतत विकास भी सुनिश्चित करेगा। टिकाऊ सड़क परिवहन पर मुख्य ध्यान देने के साथ, नवीनतम ऑटोमोटिव समाधानों, युवा और लगातार नवीनीकृत बेड़े और डिजिटल उपकरणों के साथ, हम आगामी मंदी से पीड़ित महीनों और वर्षों में रसद और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन के साथ-साथ सुरक्षित स्थिरता की प्रमुख चुनौतियों का समाधान कर सकते हैं। .