एक गर्म वैलेंटाइन दिवस के लिए, एक शीत आपूर्ति श्रृंखला का प्रयास करें
कल्पना करें कि आप किसी दुकान पर जा रहे हैं और वहां गुलाब, चॉकलेट या दो वक्त के भोजन के लिए लक्जरी भोजन खत्म हो गया है - इसका मतलब यह हो सकता है कि एक रोमांटिक योजना खराब हो गई है और आदर्श से कम बैक-अप विकल्प पर वापस लौटना पड़ रहा है। कुछ ही हफ्तों में, वैलेंटाइन डे फिर से हमारे सामने होगा। खुदरा विक्रेताओं के लिए, यह उपहार खरीदने का चरम समय है - गुलाब, चॉकलेट, लक्जरी आइटम और विशेष ऑफर। एनआरएफ के आंकड़ों के अनुसार, 2023 में कुल खर्च 25.9 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद थी, जबकि यूके में यह आंकड़ा 2.2 बिलियन पाउंड था।
और पिछले वर्षों की तरह, चीजें गलत हो सकती हैं। एक जोखिम बर्बाद हुई वस्तु-सूची - फूल, सौंदर्य प्रसाधन, भोजन - को लेकर है क्योंकि ये नमी और तापमान के प्रति संवेदनशील हैं। उदाहरण के लिए, गुलाब की आपूर्ति श्रृंखला वैश्विक है, जिसमें इक्वाडोर, कोलंबिया, केन्या और नीदरलैंड जैसे देश दुनिया भर में गुलाब उगाते हैं, कटाई करते हैं और शिपिंग करते हैं। समय और तापमान ही सब कुछ हैं - उन्हें सही समय पर उठाया और संसाधित किया जाना चाहिए और सही तापमान और वातावरण में हजारों मील तक पहुंचाया जाना चाहिए ताकि वे खरीदारों के लिए ताजा, कुरकुरा और रंगीन हों।
वैक्यूम और मजबूर वायु विधियों के माध्यम से ठंडा करना, संक्रमित फूलों को हटाना और भंडारण और पारगमन के दौरान बोट्रीटीस ब्लाइट और ठंढ से होने वाली क्षति से बचना कुछ ऐसी चिंताएं हैं जो हार्वेस्टर और लॉजिस्टिक्स प्रबंधकों को परेशान करती हैं।सोचना पड़ेगाजब कोल्ड चेन की बात आती है। गलत वातावरण के संपर्क में आने से इन्वेंट्री की बर्बादी, राजस्व की हानि और नकारात्मक उपभोक्ता अनुभव हो सकते हैं। लेकिन आपूर्तिकर्ता, लॉजिस्टिक्स और वेयरहाउसिंग कंपनियां यह कैसे सुनिश्चित कर सकती हैं कि उनकी कोल्ड चेन सर्वोत्तम हो?
कोल्ड चेन और पर्यावरणीय डेटा दृश्यता
आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधकों को 'हवाई यातायात नियंत्रण' प्लेटफार्मों के साथ अपनी सूची और आपूर्ति श्रृंखला के सटीक, समय पर, उच्च-स्तरीय विचारों की आवश्यकता होती है जो श्रृंखला में डेटा को जोड़ते हैं, विश्लेषण करते हैं और उसका लाभ उठाते हैं। इनप्लेटफार्मसड़क, समुद्र, वायु, रेल और अंतिम-मील रूटिंग के लिए पूर्वानुमानित अंतर्दृष्टि और विश्लेषण प्रदान करें और परिवहन और लॉजिस्टिक्स टीमों को एपीआई के साथ कस्टम समाधान बनाने और समस्या की पहचान और समाधान के लिए एआई सहायकों का लाभ उठाने की अनुमति दें। उदाहरण के लिए, यदि किसी खाली ट्रक के देरी से आने की सूचना मिलती है, तो एक लोडिंग डॉक प्रबंधक श्रमिकों को पुनः आवंटित करने के लिए अपने कार्यबल प्रबंधन समाधान की ओर रुख कर सकता है। उनके पास चार कर्मचारी हो सकते हैं जिन्हें वे गर्म (या ठंडे) तापमान के संपर्क को कम करने के लिए किसी अन्य तापमान-संवेदनशील शिपमेंट को लोड या अनलोड करने में मदद करने के लिए भेज सकते हैं। दूसरे परिदृश्य में, प्लेटफ़ॉर्म विलंबित प्रस्थान की अनुशंसा करने के लिए प्रत्याशित पारगमन मार्गों के साथ मौसम रिपोर्ट का मिलान करने में सक्षम हो सकता है। शिपमेंट में देर हो सकती है, लेकिन आगमन पर गुलाब की पट्टियों को फेंकने से बेहतर है कि देर हो जाए क्योंकि वे तापमान से समझौता कर चुके थे।
परिचालन स्तर पर,पर्यावरण निगरानी प्रणालीकोल्ड स्टोरेज में हवा, नमी, रोशनी और अन्य स्थितियों को ट्रैक करने के लिए हीटिंग, वेंटिलेशन, एयर कंडीशनिंग और अन्य प्रणालियों में सेंसर का उपयोग किया जा सकता है। वे एक स्थान की स्थितियों की निगरानी करते हैं, जिससे प्रबंधकों को यह दृश्यता मिलती है कि क्या हो रहा है। इस बीच, पर्यावरण संवेदन प्रणालियाँ वस्तु स्तर तक तापमान, आर्द्रता, प्रकाश और अन्य स्थितियों की निगरानी करती हैं और यहां तक कि किसी वस्तु के कोल्ड स्टोरेज से निकलने के बाद भी। इसका मतलब यह है कि सेंसिंग प्रणालियाँ गुलाब जैसी सूची के साथ यात्रा कर सकती हैं, स्थिति, स्थान और समय की निगरानी कर सकती हैं और पारगमन के दौरान और आगमन पर उस जानकारी को साझा कर सकती हैं।
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सेंसर साधारण रासायनिक-आधारित सेंसर से लेकर निष्क्रिय यूएसबी मॉनिटरिंग डिवाइस से लेकर अधिक उन्नत ब्लूटूथ-सक्षम डिवाइस तक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, तापमान सेंसर, स्थान बीकन और रेडियो फ्रीक्वेंसी पहचान (आरएफआईडी) के माध्यम से उस समय कैप्चर किया गया डेटा जब गुलाब को ट्रेलर से उतार दिया गया था, इनबाउंड स्टेजिंग में रखा गया था, स्टेजिंग से जारी किया गया था और कोल्ड स्टोरेज में ले जाया गया था, उसे एकत्र किया जा सकता है और प्रिस्क्रिप्टिव का उपयोग करके तुलना की जा सकती है। विश्लेषिकी. किसी भी समय तापमान बढ़ना या गिरना चाहिए, प्रबंधक मूल समस्या को सुधारने और पुनरावृत्ति को रोकने के लिए समस्या क्षेत्र और समय सीमा की पहचान कर सकते हैं। वे उत्पाद की गुणवत्ता पर तापमान परिवर्तन के संभावित प्रभाव को निर्धारित करने के लिए डेटा का उपयोग भी कर सकते हैं।हाल की प्रगतिडेटा लॉगर प्रौद्योगिकियों में ब्लूटूथ® और नियर फील्ड कम्युनिकेशन (एनएफसी) कनेक्टिविटी का लाभ उठाया जाता है। कोल्ड चेन मैनेजर अब किसी बॉक्स या टोकरे को खोले बिना देख सकते हैं कि उसके अंदर क्या हो रहा है, जिससे वास्तविक समय में तापमान परिवर्तन को ट्रैक करना सुविधाजनक हो जाता है।
इन वायरलेस-सक्षम डेटा लॉगर्स से डेटा आमतौर पर क्लाउड पर भेजा जाता है। संपूर्ण डेटा देखने के लिए इन्वेंट्री या गुणवत्ता नियंत्रण प्रबंधक अपने निजी पोर्टल में साइन इन कर सकते हैंलदान. आधुनिक डेटा लॉगर एक सुरक्षा परत के साथ आते हैं जो अनधिकृत पहुंच को रोकने, डेटा हेरफेर को रोकने और सुरक्षा उल्लंघनों से बचाव में मदद करने के लिए एन्क्रिप्टेड डेटा ट्रांसमिशन प्रदान करने के लिए सुरक्षित कनेक्शन प्रदान करता है।
निष्कर्ष
हर गुलाब का अपना कांटा होता है और फिलहाल, पनामा नहर में लागत और देरी बढ़ती जा रही है, और जहां तक समुद्री माल ढुलाई का सवाल है, लाल सागर में संघर्ष रुकने का कोई संकेत नहीं दिख रहा है। जबकि व्यापक उद्योग को श्रम चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है और हवाई माल ढुलाई की मांग में गिरावट आ रही है, परिवहन और लॉजिस्टिक्स कंपनियां और उनके द्वारा सेवा देने वाले खुदरा विक्रेता और भी अधिक दबाव महसूस कर रहे हैं। लेकिन हालिया आंकड़ों से पता चलता है कि वेयरहाउसिंग और लॉजिस्टिक्स नेता आगे बढ़ रहे हैंसही दिशाउनके संचालन को और अधिक दृश्यमान, लचीला और सुरक्षित बनाने के लिए।
67 प्रतिशत निर्णय-निर्माता तापमान निगरानी सेंसर और स्मार्ट लेबल लागू करने की योजना बना रहे हैं, जबकि 91% बेहतर आपूर्ति श्रृंखला दृश्यता के लिए क्लाउड-आधारित सिस्टम में जाना चाहते हैं। चाहे ऑनलाइन ऑर्डर हो या इन-स्टोर ब्राउज़िंग, जब चीजें उपलब्ध नहीं होती हैं तो निराशा होती है, खासकर वेलेंटाइन डे जैसे विशेष अवसरों के लिए। सेंसर और क्लाउड प्लेटफ़ॉर्म इसे अतीत की बात बनाने में मदद कर रहे हैं।
